“1-MCP”保鲜剂的使用计量很小，用量以微克来计算，使用方式是熏蒸。使用时，只要把存放果蔬的空间密封规定的时间，然后通风换气，就可以达到贮藏保鲜的效果。尤其对呼吸跃变型的水果、蔬菜，在采摘后1-10天内进行熏蒸处理，可以延长2-3倍的保鲜时间，以苹果、梨为例，其保鲜期可以从原来正常贮藏3-5个月，延长到8-9个月。大量的试验和实际应用证明，环保鲜“1-MCP”处理水果可以替代气调贮藏的作用，对大多数苹果品种来说，用“1-MCP”保鲜剂处理后，其保鲜效果普遍好于气调贮藏。环保鲜不但效果显著，而且经济、操作简便，是目前延长贮藏期和货架期**先进的保鲜剂。
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